お知らせ
平素より当店をご愛顧頂きありがとうございます。
しばらくの間、ランチ営業をお休みさせていただきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。
元来、博多の町では農家に限らず鶏を飼う習慣がありました。そして、ハレの日の御馳走として親しまれてきたのが〝とりなべ(水炊き)〟です。 私ども「とりなべマルニ」では、博多の町の庶民的な伝統と文化を重んじ、皆様に愛される鍋を工夫と手間を惜しまず、作り続けて参ります。気の置けない大切な方とのお食事に、鍋を囲んでの語らいの場に、どうぞ「とりなべマルニ」をご利用ください。
とりなべマルニ 亭主
福岡市の水炊き屋『とりなべマルニ』では、熊本県の地鶏、天草大王の鶏ガラを一つずつ丁寧に洗い、弱火で時間をかけて煮だしたスープが自慢です。 丹念に灰汁を取り除いたスープは、澄んだ色味の中にやさしい旨味が濃縮されています地鶏の風味を生かすため、ねぎ以外の香味野菜は一切使用せず、シンプルでありながらも奥深い味わいとマイルドなコクをお愉しみいただけます。